什么是醇和醛？

时间：2019-10-01 01:12 来源：365bet开户注册阅读次数：

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酒精是烃分子的氢原子（苯环上的氢原子除外）被羟基取代的产物。
对于酒精的分类方法有多种标准。
根据醇分子中羟基的数目，可以根据烃基结构将其分为一元醇，二醇，三醇等，并且可以将其分为饱和醇，不饱和醇，芳族醇等。甲醇CH3-OH，丙醇CH2 = CH-CH2OH，苯甲醇C6H5CH2OH。
如果碳原子根据羟基而不同，则该醇为伯醇（与羟基键合的碳原子具有两个氢原子），仲醇（仅一个氢原子）羟基该基团所连接的碳原子和叔醇（键合的羟基）碳原子中没有氢原子。例如，直接与苯环键合的有机化合物CH3-CH2OH（伯醇）是苯酚，其他烃基（链烃基或低饱和一元醇，无中性液体），碳原子数为4至11的醇可与水无限溶混，为无色油状液体，可部分溶于水，上层醇为无色无味的固体，不溶于水。
随着分子量增加，醇的沸点增加。
醇的化学性质主要如下。O-H键断裂。氢原子取代； C-OH键断裂，羟基被取代或脱羟基。在羟基的影响下，与羟基键合的碳原子的氢原子也被活化。
醛--------------------------------------------------------------------------------醛：醛基（-CHO）和烃基（或氢原子）。
结构醛的通式为R-CHO，其中-CHO为醛基。
醛基是氢与羰基（-CO-）键合的基团。
分类根据烃基的不同，醛可分为脂肪醛和芳香醛。
芳族醛的羰基直接键合到芳族环上。
根据羰基的数目，醛可以分为单醛和多醛。
用于命名简单酮的简单命名法。
芳族醛的芳基可以被称为取代基。
命名多醛时，应选择含有尽可能多的羰基的碳链作为主链，以表明羰基的位置和羰基的数目。
3不饱和醛的名称应尽可能小，并标明不饱和键的位置。
许多天然醛具有通用名称，例如肉桂醛，茴香醛和视网膜。

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